Gâteau aux fruits rouges

Publication : dimanche 28 juin 2015 09:00

Ingrédients pour 6 personnes
Pour 1 moule de 20 cm

– 150 g de farine
– 175 g de sucre
– 100 g de framboises surgelées
– 2 œufs
– 50 de beurre
– 1 zeste de citron bio ou non traité
– sucre glace pour décorer (facultatif

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le zeste de citron râpé.

Beurrez et farinez votre moule, puis y verser la pâte. Répartissez harmonieusement les framboises surgelées par dessus.

Tranchez finement le beurre puis le répartir sur les framboises.

Enfournez au milieu du four pour 25 minutes.

Laissez le gâteau refroidir, puis saupoudrez de sucre glace pour servir.

 

 

 

Vous pouvez bien évidement remplacer les fruits rouges, par des framboises ou des abricots !!
Je teste cet après midi avec des abricots !!

 

Régalez vous !!